必殺技10分麻婆豆腐★水切り不要あんかけ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
10分で麻婆豆腐！
豆腐の水切り不要
水を少なめにしてるので、水切りしない方がいい
ひき肉はカリカリになるまで炒める事
このレシピの生い立ち
時短というか、忙しい時に限って食べたくなる麻婆豆腐
ご飯が炊けるより早く作りたくて、修行していたら10分で作れるようになりました♪
必殺技10分麻婆豆腐★水切り不要あんかけ
10分で麻婆豆腐！
豆腐の水切り不要
水を少なめにしてるので、水切りしない方がいい
ひき肉はカリカリになるまで炒める事
このレシピの生い立ち
時短というか、忙しい時に限って食べたくなる麻婆豆腐
ご飯が炊けるより早く作りたくて、修行していたら10分で作れるようになりました♪
作り方
- 1
長ネギをみじん切り、フライパンに米油を熱し、半分の長ネギとニンニク、生姜を炒めて香りを出す
-
- 2
ひき肉を加えてカリカリになるまで炒める
-
- 3
ここからは順番が大事です！
豆板醤を入れる
さっと炒めたらきび砂糖を入れる -
- 4
酒を入れたら甜麺醤、醤油を加えて炒める
-
- 5
水を加えて煮立たせる
-
- 6
すぐに豆腐を加える
★水切り不要★
-
- 7
煮立ったら水溶き片栗粉を入れる
残り半分のネギを加えるすぐに火を止めてからゴマ油をたらして出来上がり
-
- 8
オクラを加えてもおいし～い
2021/2/16
人気検索ランキングトップ10になりました♪
ありがとうございます！ -
- 9
▽イチマルニ△さん
つくれぽありがとうございます♪時間も材料も無い時に、このレシピに挑戦してくれて嬉しいです～
-
- 10
うーちゃんあーちゃんさん
つくれぽありがとうございます♪
片栗粉は少なめに出来そうですね～
チャレンジしてみます! -
コツ・ポイント
豆腐の記載が抜けていました。大変申し訳ありませんでした。2024/3/20
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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塩麹を使って深い味わいに*^^*中盤から豆板醤・ラー油を加えれば1度で2つの麻婆豆腐が味わえます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21506605
