牡蠣のチャウダー
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
牡蠣の美味しい季節にぜひ食べたいチャウダー。ワイン蒸しの牡蠣とスープを使って作りました！牡蠣の美味しさ丸ごと頂きます♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で美味しそうな牡蠣のチャウダーを見て食べたくなり、作ってみました！
牡蠣のチャウダー
牡蠣の美味しい季節にぜひ食べたいチャウダー。ワイン蒸しの牡蠣とスープを使って作りました！牡蠣の美味しさ丸ごと頂きます♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で美味しそうな牡蠣のチャウダーを見て食べたくなり、作ってみました！
作り方
- 1
材料
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- 2
牡蠣はザルに入れ塩(分量外)を振り、手で優しく表面にまぶし、水を入れたボウルに浸してザルを揺らして洗い、水気をきる。
-
- 3
鍋に牡蠣と白ワインを入れ、蓋をし、中火でワイン蒸しにする。牡蠣がふっくらしたら火を止め蓋をしたまま5分おく。
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- 4
3の煮汁と水を足して200ccにし、顆粒チキンスープの素を加え溶かしておく。
-
- 5
ほうれん草はざく切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。
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- 6
鍋にバターを熱し玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを加えて更に炒める。
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- 7
薄力粉を加えて全体に馴染ませるように炒め、粉が馴染んできたら…
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- 8
4のスープを少しずつ加えながら、薄力粉がダマにならないように、
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- 9
3の牡蠣、牛乳を加え蓋をし弱火で5分位煮る。
-
- 10
ほうれん草を加えてサッと煮、塩、こしょうで味を調えたら…
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- 11
出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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