キチュリ（インドのお粥）
＃のん @cook_40210352
シンプルな材料で手軽に作れる養生食
胃腸が疲れている時やつわりの妊婦さんにもオススメ
このレシピの生い立ち
自分のつわりがひどい時に食べられたレシピをメモ
キチュリ（インドのお粥）
シンプルな材料で手軽に作れる養生食
胃腸が疲れている時やつわりの妊婦さんにもオススメ
このレシピの生い立ち
自分のつわりがひどい時に食べられたレシピをメモ
作り方
- 1
鍋に★の材料を全て加えて中火にかける
-
- 2
沸騰前に弱火にして20分煮る
※鍋底が焦げそうだったら水を追加
※蓋する場合は少し隙間をあける
※アクは取らない -
- 3
塩を加えて軽く混ぜる
※米が柔らかくなっていることを確認 -
- 4
別のフライパンもしくは小さな鍋にギーとクミンシードを加えて中火にかける
-
- 5
クミンシードが泡立って色が茶色く変わってきたらお粥の鍋に加える
※ジャっと音がして油が跳ねるので注意 -
- 6
軽く混ぜ合わせる
-
- 7
完成
-
コツ・ポイント
・ムングダル（皮なし緑豆）の浸水は不要
・塩の量はお好みで調節してください
・水の量や煮込み時間を増やしてさらに柔らかくしてもOK
・ギーは無塩バターを代用してもOK
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