べか菜のおかか和え*レンジで簡単副菜

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MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

クセがなくて食べやすいべか菜。
レンジで簡単に副菜が出来ます。
旨みたっぷりのおかかが相性抜群！
このレシピの生い立ち
べか菜を手に入れて、何を作ろうかと悩んだときとっさに思いつきました。
想像以上に美味しかったのでレシピ化。

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材料

2人分
  1. べか菜（はくさい菜、山東菜） 100g（1株）
  2. 鰹節 1パック（4g入使用）
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    べか菜を洗って、4cmぐらいの長さに切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で1分30秒加熱。

  3. 3

    しんなりしていればOK。
    粗熱が取れるまで冷ます。

  4. 4

    冷ましている間に鰹節、砂糖、醤油をよく混ぜておく。

  5. 5

    冷めたら醤油少々（分量外）をかけてよく絞る。（醤油洗いといって、味が薄くなるのを防止してくれます）

  6. 6

    絞ったべか菜とおかかをよく和えて完成♪

コツ・ポイント

べか菜の大きさによって、味付けは加減してくださいね。

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レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
に公開
いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
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