簡単 煮豚
芳味園 @cook_40039539
ふっくらしたお肉にあんを絡ませて食べる煮豚です。お肉を小さめに切ればお年寄りの方や小さなお子様まで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
お肉をカロリーを気にしないで食べたいと言う娘のリクエストで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を入れて豚肉の両面を強火で２分～３分焼きます。
- 2
鍋に水と生姜、長ネギをいれて火をつけます。煮たってきたら、豚肉を入れ、蓋をして中火で15分煮ます。
- 3
15分したら豚肉をひっくり返し、蓋をして15分煮ます。小松菜を茹でて水気を取り食べやすい大きさに切ります。
- 4
鍋からゆで汁を小鍋に移します。
醤油、砂糖を入れ、煮たってきたら、水溶きうまにの素を混ぜ入れあんを作ります。 - 5
皿に煮豚と茹でた小松菜、プチトマトを盛り付けあんをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
肉の大きさや部位によりゆで時間が変わりますので途中で竹串を刺して透き通った汁が出てきたら煮えてますので確めながらお料理してください。
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