大根のさくら漬け

ラディッシュはきれいに洗って、根っこと葉っぱの付け根を切り落とす。
水気をよく拭き取る。

1️⃣のラディッシュに味染みが良くなるように、格子状に隠し包丁を入れる。

大根は皮をむいて、厚さ1～２cm(お好みで)に切ってから桜形か梅形に型抜きする。

材料が余裕で入るジッパー付き保存袋を用意して、ラディッシュと大根を全て入れる。

4️⃣にらっきょう酢をヒタヒタになるまで入れる。

空気を抜きながら、ジッパーを閉めて、材料全体にらっきょう酢が浸るようにする。

冷蔵庫に保存して置く。
一晩したら食べられる。
お好みですが、私はよく漬かった方が好みなので、２日目以降に食べ始めます。