ネギの青い部分で簡単おつまみ

こまさん♩
こまさん♩ @cook_40380701

残りがちな葱の青い部分で、ちゃちゃっと簡単に作れるおつまみです。青い部分だけでなく、白い部分でももちろん美味しく作れます
このレシピの生い立ち
葱好きの夫の為に作りました。

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材料

  1. 葱の青い部分 2本分
  2. ごま 大さじ1弱
  3. すりおろしニンニク(チューブ可) 適量
  4. ひとつまみ
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1弱
  6. 醤油 小さじ1.5
  7. ラー油 お好みの量
  8. いりごま お好みの量

作り方

  1. 1

    葱を1〜2cm程度幅で斜めに切る

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れ、葱を炒める

  3. 3

    少ししんなりしてきたら、塩、鶏がらスープの素、醤油を入れて混ぜる

  4. 4

    火を止め、ラー油、いりごまを入れて混ぜる

  5. 5

    できあがり

コツ・ポイント

炒め加減はお好みで。
しっかり炒めてトロッとナムル風するのも良し、軽く炒めて食感を残すのも良し。
ニンニクやラー油もお好みで。

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レシピ作者

こまさん♩
こまさん♩ @cook_40380701
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野菜嫌いな子どものご飯と、夫のおつまみのレシピを載せています。
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