つるつきいちごの濃厚プリン
茨城県高萩市 @takahagi1123
高萩のつるつきいちごをたっぷり使った濃厚なプリンです。食後のデザートにいかがですか？
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
つるつきいちごの濃厚プリン
高萩のつるつきいちごをたっぷり使った濃厚なプリンです。食後のデザートにいかがですか？
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかす。
- 2
いちごのヘタを取り、フォークでつぶす。（粗くつぶしても、細かくつぶしても◎）
- 3
なべに牛乳、グラニュー糖、②を入れ、火にかけながらまぜる。
- 4
➂を火にかけ、ふっとうしないように弱火で加熱する。
- 5
④を火から下ろし、①と生クリームを加えてよくまぜたら、粗熱をとり、器に注ぐ。
- 6
冷蔵庫で2時間程冷やし固める。うすく切ったかざり用のいちごと粉ざとうをもりつけて完成。
コツ・ポイント
いちごは粗くつぶすとゴロッとした食感に、細かくつぶすとなめらかな食感になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527071
