作り方
- 1
鮭の両面に塩こしょうを振り、5分置いてキッチンペーパーで水気を拭き取る
- 2
玉ねぎのみじん切りとマヨネーズとレモン汁を混ぜ、パセリのみじん切りかディルを加えて混ぜる
- 3
鮭に小麦粉をたっぷり振り、はたいて余分な粉を落とす
- 4
フライパンに油とバターを入れて中火にかける
- 5
バターが茶色くなってきたら鮭の皮を下にしてこんがり焼く。裏面も同様に焼く。
- 6
鮭を押して跳ね返る弾力があれば火が通っているので完成！
コツ・ポイント
中学の家庭科で習う内容ですが、タルタルにディルなどの香草を入れるだけで一気に垢抜けます！笑
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