えのきワカメ ～我が家のなめ茸～
mocchiもっち @cook_40382616
生姜の効いたなめ茸です。しっかり味なのでご飯とよく合うと思います。年中安定して手に入る材料なので、作り置きや常備菜に。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたい時によく作ります。
不溶性食物繊維(えのき)と水溶性食物繊維(ワカメ)を同時に摂れるので、我が家では重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石突きを切り落とし、半分の長さに切り根元はほぐしておく
ワカメは水で戻しておく -
- 2
油をひいたフライパンでえのきを炒める
-
- 3
えのきがしんなりしてきたら、水気を切ったワカメを加えて更に炒める
-
- 4
えのきとワカメがいい具合に混ざったら、調味料を加えて汁気が無くなるまで炒める
-
- 5
えのきとワカメで少しトロミ加減になったら完成
-
コツ・ポイント
ワカメの水気をしっかりとっておくと味染みがよくなります。味の濃さはお好みで調整してください。
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