ボイル海老とパクチーのチャーハン
おおみやばあば @cook_40243837
「パクチー大好き」初夏は国産が旬だと知りました。
パクチーを使ったのは、初めてですがお勧めです。
このレシピの生い立ち
投稿募集で、いろいろ考え
作ってみました。
ボイル海老とパクチーのチャーハン
「パクチー大好き」初夏は国産が旬だと知りました。
パクチーを使ったのは、初めてですがお勧めです。
このレシピの生い立ち
投稿募集で、いろいろ考え
作ってみました。
作り方
- 1
材料です。
ボイル海老
パクチー
キュウリ
ねぎ輪切り -
- 2
この様に切りました。
写真を見てください。 -
- 3
油をこのくらい、入れました。
-
- 4
ご飯、キュウリ、ボイル海老を入れ、強火で炒め始めます。
-
- 5
ネギを入れ、また炒めます。
-
- 6
バター、10gを入れました。
-
- 7
この様になりました。
ここで、味見をして足りないようなら、塩をたしてください。 -
- 8
最後にパクチーを入れ、強火でひと混ぜして
出来上がりました。 -
コツ・ポイント
ご飯は少し温かい位が、良いです。パクチーは少し火を通す事で、香りも引き立ち食べやすくなります。
火はサットでないと、ペチャとなってしまいます。
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