野菜そぼろ
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
野菜くずを使って食品ロスを減らしましょう！野菜そぼろは、ご飯にかけても、オムレツの具や野菜に包んでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
野菜くずを一度にたくさん使いたいと思い作りました。
野菜そぼろ
野菜くずを使って食品ロスを減らしましょう！野菜そぼろは、ご飯にかけても、オムレツの具や野菜に包んでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
野菜くずを一度にたくさん使いたいと思い作りました。
作り方
- 1
野菜くずはよく洗う。
-
- 2
みじん切りにする。
-
- 3
(A)の調味料は混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンを中火にかけ、ごま油とおろししょうがを入れる。香りが出たらひき肉と②を入れて炒める。
-
- 5
野菜とひき肉に火が通ったら、③を入れて全体に味をなじませるように3分炒めて完成。
-
コツ・ポイント
野菜くずをみじん切りにすることで、どんな野菜でも使えます。また、硬い部分も食べやすくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533956
