まず、人参を洗い、皮をむいてから大きめの刻みにします。

ニンニクの皮をむきます。

フードプロセッサーかブレンダーに人参、こめ油、酢、きび糖、薄口しょうゆ、塩、そしてニンニクを入れます。

全ての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかなドレッシングになるまで混ぜます。

ドレッシングが完全に滑らかになったら、一度味を見てみてください。足りないと感じたら、少し塩やしょうゆを足すこともできます

出来上がったドレッシングは保存容器に移し、冷蔵庫で冷やします。約1週間は冷蔵庫で保存可能です。

お好きなサラダにトッピングとして使ってください。