鶏むね肉で！しそチーズチキンカツ
話題入り感謝☆中からチーズがとろぉ〜り♡しそとチーズのまちがいない組み合わせです♬夕食のおかずやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
夕食に！
鶏むね肉で！しそチーズチキンカツ
話題入り感謝☆中からチーズがとろぉ〜り♡しそとチーズのまちがいない組み合わせです♬夕食のおかずやお弁当にも◎
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夕食に！
作り方
- 1
バッター液の材料を混ぜ合わせておく
-
- 2
鶏むね肉を6等分（2㎝幅位）にカットして、真ん中に切り込みを入れる
-
- 3
2の切り込みから開いてまな板の上に乗せ、ラップをかけて、めん棒でひと周り大きくなるまで叩いて、塩コショウを振る
-
- 4
スライスチーズを半分にカットし、3つ折りにして青じそを巻く（青じそでチーズをしっかり包み込みます）
-
- 5
4を3の上に乗せてサンドする
-
- 6
5を1に潜らせ・・・
-
- 7
パン粉を付ける
-
- 8
170℃に加熱した揚げ油で、こんがり揚げる
-
- 9
網に取って、油を切る
-
- 10
出来上がり！（手前は、中が分かりやすいようにカットしてあります）
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- 11
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コツ・ポイント
お好みですが、鶏むね肉の皮は取り除いた方がヘルシーに仕上がります
3の時お肉を叩くと、繊維が壊れて柔らかくなり、チーズも包みやすくなります
揚げ焼きでも良いのですが、短時間で一気にあげた方が、中からチーズが出にくくカラッと揚がります
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