小松菜と椎茸の豆乳スープ

kazu_diary
kazu_diary @cook_40416233

やさしい味付けの豆乳スープです!
栄養もしっかりと取れるのでおすすめです♪
このレシピの生い立ち
豆乳を使ってスープを作りたいという思いから考えました!

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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 3株
  2. 椎茸 2個
  3. ベーコン 2枚
  4. 150ml
  5. 豆乳 200ml
  6. コンソメ 小さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れる。
    好みのサイズに切ったベーコンと椎茸を入れて火にかける。

  2. 2

    小松菜を加えてしんなりするまで煮立てる。

  3. 3

    豆乳とコンソメを加えて沸騰する前に火を止めて完成。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると、分離してしまうので沸騰させないように温めるのがポイントです!

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レシピ作者

kazu_diary
kazu_diary @cook_40416233
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社会人3年目男子の自炊記録です♪レシピのレパートリーを増やしたくて投稿はじめました!よろしくお願いします。
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