✿ザクザク肉汁唐揚げ✿
shioriのママ @cook_40036805
小麦粉＆片栗粉で肉汁を封じ込めた唐揚げ♡衣のザクっと食感とジューシーさが旨い(*˘︶˘*)
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当に！冷めてもジューシーな唐揚げを作りたくて♫
✿ザクザク肉汁唐揚げ✿
小麦粉＆片栗粉で肉汁を封じ込めた唐揚げ♡衣のザクっと食感とジューシーさが旨い(*˘︶˘*)
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当に！冷めてもジューシーな唐揚げを作りたくて♫
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り○の調味料を加え冷蔵庫で30分置いておく。
片栗粉、小麦粉は合わせておく。 - 2
①の鶏肉をペーパータオルで軽く水気を切り、片栗粉＆小麦粉をしっかりまぶす。
- 3
170℃の油で、2〜3分揚げて取り出し、2分ほど休ませる。
※温度が下がるため少量ずつ揚げます。 - 4
再び30秒ほど揚げる。
お皿に盛ったら完成！ -
コツ・ポイント
揚げるときには少量ずつ揚げること！
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