おふくろの味、ナスの煮物

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

簡単おかず
このレシピの生い立ち
実家レシピです

おふくろの味、ナスの煮物

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材料

4人分
  1. ナス 3本
  2. 薄揚げ 1枚
  3. ごま 大さじ1
  4. 甜菜糖 小さじ2
  5. 醤油 小さじ2
  6. 本みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは8センチ大、薄揚げは1センチ幅にカット

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、ナスを入れ油をなじませて、薄揚げをいれる

  3. 3

    水、甜菜糖、醤油、本みりんを入れる

  4. 4

    キッチンペーパーで落としブタ

  5. 5

    フタをし、中弱火で10分

  6. 6

    できあがり

コツ・ポイント

強火は崩れるので中弱火でサッと煮るのがポイント

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