茨城県産のつけもの＆みそ汁

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茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

茨城県でとれた野菜が入っています。つけものは、お酒にピッタリです。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

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材料

10人分
  1. つけもの
  2. きゅうり お好みの量
  3. キャベツ お好みの量
  4. 塩 少々
  5. かつおぶし 適量
  6. みそ汁
  7. 水素水 1ℓ
  8. わかめ 200g
  9. とうふ 1丁
  10. 卵 2個
  11. みそ お好みの量

作り方

  1. 1

    【つけもの】
    きゅうりをななめに切る。

  2. 2

    キャベツをざく切りにする。。

  3. 3

    袋に①と②、塩少々を入れ、よくまぜる。

  4. 4

    お皿にもりつけて、かつおぶしをのせて、完成。

  5. 5

    【みそ汁】
    なべをあらい、水素水を入れ、火にかける。

  6. 6

    わかめを小さく切り、なべに入れる。

  7. 7

    だしを入れ、少したったら、みそを入れる。

  8. 8

    とうふを切り、なべに入れる。

  9. 9

    卵を全体的にとじて、おわんに入れれば、完成。

コツ・ポイント

つけものは、塩をかけすぎないように気をつける。

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レシピ作者

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123
に公開
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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