なすのレンジ蒸し♡ごま酢だれ
ちーすけ♡ @chi_suke
火を使わず一品♪おつまみあと一品！って時のお助けレシピです。冷た～く冷やしておうち居酒屋のおともに♪(´ε｀*)
このレシピの生い立ち
毎日おうち居酒屋営業中～★のわが家♡暑い日は火を使いたくないのでレンジにおまかせツマミが増えます。今日は冷たく冷やした蒸しナスにさっぱりごま酢だれでお酒がススム～(*≧з≦)
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせてタレを作り冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 2
なすはヘタを切り落とし縦半分に切る。5～6ミリ幅で切り込みを入れる。
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- 3
切った分から水にさらす。
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- 4
耐熱皿に並べラップをかぶせレンジ500Wで3分加熱します。(なすの大きさにより時間は加減してね！)
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- 5
冷めるまでそのまま置きます。(余熱で柔らかくなります)冷めたら冷蔵庫でよ〜く冷やします。
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- 6
④の水気を切って二等分して器に盛り①のタレを半分づつ回しかけます。
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- 7
青ジソをたっぷり盛ります。
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コツ・ポイント
なすはレンジ加熱したらそのまま冷まし余熱で熱を通します。なすの食感が残る仕上がりにしています。柔らか目が好きな方は加熱時間を長めにしてくださいね！
冷めたら冷蔵庫でよーく冷やしていただきます♪(´ε｀*)
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