お鍋で旬の味覚とうもろこしごはん
Sunnyキッチン @cook_40353246
こどもでも作りやすいレシピを目指しています。
最後の包丁で粒を削ぎ落とす作業は難易度高いです。
このレシピの生い立ち
こどもたちが大好きな食材！旬の味覚を丸ごと頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米3合洗う
-
- 2
お鍋に洗ったお米を入れ、お水を3カップ入れる、塩小さじ1入れる
-
- 3
とうもろこしの皮を剥き、まるごとお鍋に入れる。ひげも入ってよいです。浮腫や利尿作用があると言われています。
-
- 4
蓋をして中火、沸騰したら弱火で10から13分、火から下ろして10分ほど蒸らす
-
- 5
とうもろこしの粒を包丁で切りおとし
空気を含ませるように優しい混ぜる -
コツ・ポイント
芯もヒゲも丸ごと一緒に炊くことで味が濃くなります。甘くなるような。薬膳的に薬効効果もありそう。
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