切り干し大根のマヨぽん和え

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

火を使わずささっと混ぜ合わせるだけでおかず一品出来上がり!暑い日にピッタリ!しっかり冷やして召し上がれ!
このレシピの生い立ち
常備の切り干し大根を使って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. 人参 適量
  3. きゅうり 適量
  4. 調味料
  5.  マヨネーズ 大さじ1
  6.  ポン酢 大さじ1
  7.  ゴマ油 少々
  8. 大葉 4枚〜
  9. 乾燥小えび 適量
  10. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻す。軽く水洗いし、水気を切る。食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    人参は千切りして耐熱容器に入れる。レンチンして茹でる。きゅうりは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに調味料を入れてよく混ぜ合わせる。1、2、手でちぎった大葉、乾燥小えび、黒ごまを加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    しばらく冷蔵庫で冷やし、お皿に盛り付ける。出来上がり!

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さい。

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レシピ作者

3つ子のビッグボス
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大阪在住、3つ子+その兄ちゃんのビッグママ!
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