切り干し大根の韓国風あえもの
mayu22☆ @cook_40255326
火を使わずにあえるだけで簡単に韓国家庭料理の一品が出来上がります。
このレシピの生い立ち
昔、知り合いに教わったレシピを少量に変更してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はきれいな水で洗って15分ほど水でもどします。
- 2
1をかたくしぼり、適当な長さに切っておきます。
- 3
ボウルに砂糖、しょうゆ、韓国産唐辛子、酢、ごま油、すりごま、ニンニクをよく混ぜておきます。
- 4
2を3に入れてよく混ぜます。味がなじんだらすぐに食べられます。量が多い時は冷蔵庫で2、3日保存できます。
- 5
4に万能ネギをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
切り干し大根は戻しすぎると風味がなくなります。15分くらいでok。
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