桜の香り♪金時豆の甘塩煮
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
桜の塩気が甘い金時豆ととってもよく合って箸休めにぴったり☆お茶請けにも。ちょこちょこつまんで止まらない〜^ - ^
このレシピの生い立ち
余っていた桜の花の塩漬けを試しに入れてみたらとっても美味しくできました♪
桜の香り♪金時豆の甘塩煮
桜の塩気が甘い金時豆ととってもよく合って箸休めにぴったり☆お茶請けにも。ちょこちょこつまんで止まらない〜^ - ^
このレシピの生い立ち
余っていた桜の花の塩漬けを試しに入れてみたらとっても美味しくできました♪
作り方
- 1
金時豆をたっぷりの水に浸して一晩おく。
- 2
鍋に1を汁ごと入れて火にかけ、沸騰してアクが出てきたらザルにあけて汁を捨てる。
- 3
金時豆を鍋に戻し、かぶるくらいの水を入れて再度火にかけ、沸騰したら弱火で蓋をして、金時豆がやわらかくなるまで煮る。
- 4
ザルにあけて湯をきり、金時豆を鍋に戻して加熱。★を加えて混ぜたら蓋をして、10分程煮て火を止めそのまま冷ます。
- 5
器に入れる。
コツ・ポイント
調味料を加えた後は金時豆がやわらかくならないので、しっかりやわらかくなってから加えましょう。
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