サバの竜田揚げ
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
本日はサバの竜田揚げをご紹介します！
このレシピの生い立ち
竜田揚げの調理方法によって、サクサクとした
食感と香ばしい風味が味わえ、外側はカリッ
と、中はジューシーな仕上がりになります！
しかもサバは栄養価が高いためいいこと尽くし
ですよ！
是非お試しください！
サバの竜田揚げ
本日はサバの竜田揚げをご紹介します！
このレシピの生い立ち
竜田揚げの調理方法によって、サクサクとした
食感と香ばしい風味が味わえ、外側はカリッ
と、中はジューシーな仕上がりになります！
しかもサバは栄養価が高いためいいこと尽くし
ですよ！
是非お試しください！
作り方
- 1
材料を準備します！
-
- 2
鯖の切り身をスライスでカットしていきます。
-
- 3
【A】をボウルに入れ、混ぜたら、①を20分ほど漬け込んでいきます。
-
- 4
漬け込んだらキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉を薄くまぶします。
-
- 5
最後に油を引き、カリッと揚げ焼きにしていきます。
-
- 6
余分な油をとったら完成！！
-
コツ・ポイント
● 漬け込んだ鯖の切り身をキッチンペーパーで
水分を取ることは大事で、水分が残っていると
片栗粉がまとまらず、揚げ焼きの仕上がりに影
響してくるのでキッチンペーパーを使ってしっ
かりと水分を取り除きましょう！！
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