ひんやりなすのトマト中華だれ

ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。耐熱皿に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
- 2
なすを上下ひっくり返し、再度ふんわりとラップして3分ほど加熱する。(竹串がスッと通るまで)
- 3
ミディトマトは5~6㎜角に切る。
長ねぎはみじん切りにする。 - 4
ボウルにトマト・長ねぎ・Aを入れて混ぜる。←トマト中華だれの完成。
- 5
粗熱をとったなすに中華トマトだれをかけて、冷蔵庫で冷やす。
刻み大葉をトッピングしたら完成。
コツ・ポイント
火を一切使わず、レンチンだけでできちゃうので時短簡単♪
なすが見えるように盛りつけましたが、なすの上からドバッとトマト中華だれかけちゃってください!
食べる直前になすをさいてもオッケー!柔らかいので簡単にさけます♪
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