イカと葱の生姜味噌炒め
クック1LAV8H☆ @cook_40262082
イカと葱の炒め物です。夕食のおかず、お酒のつまみにもあいます。
このレシピの生い立ち
葱と相性が良かったので、作ってみたら、美味しかったです。柔らかいイカの方が炒め物に適してました。
イカと葱の生姜味噌炒め
イカと葱の炒め物です。夕食のおかず、お酒のつまみにもあいます。
このレシピの生い立ち
葱と相性が良かったので、作ってみたら、美味しかったです。柔らかいイカの方が炒め物に適してました。
作り方
- 1
イカは食べやすい大きさに切ります。(画像は冷凍イカ使用してます。)
葱は太めのを大きめに切ります。 - 2
別の小さいボールに味噌、みりん、砂糖、生姜(チューブ)を入れ、良く混ぜます。
フライパンに少しだけ、胡麻油を入れます。 - 3
解凍したイカを軽く炒めます。葱を足し、軽く炒めたら、先に合わせた調味料を足して、炒めたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
イカはアカイカを使用してます。柔らかいイカの方が子供や高齢の方も食べやすいです。辛すぎない方がイカと葱の味が美味しいです。葱がない時は玉葱を代用しても良いかと思います。
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