シンプルに美しく！ほうれん草のお浸し
どシンプルすぎる献立です。お弁当に、食卓のあと1品に。味付け無しで、味噌汁の具やそば、うどんのトッピングにも^ ^
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずや、夕飯にもう1品欲しいときに、作りおきしたのがきっかけです。家にある調味料で、すぐにできます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はほうれん草を1/2束のみ使用しました。水洗いします。
-
- 2
特に、根の部分は土が溜まっているものもあるので、よく洗ってください^^
-
- 3
ほうれん草の根の底を写真のように十文字に包丁を入れます。あまり深く入れすぎるとほうれん草がバラバラになるので、軽めで！
-
- 4
ほうれん草を茹でます。水は半分くらいで十分です。火をつけて沸騰させます。
-
- 5
沸騰した鍋に、ほうれん草を根の部分から入れます。
-
- 6
菜箸を使って、全体が浸るようにします。全体が浸ってから30秒くらいで火を止めてほうれん草をお湯から上げます。
-
- 7
茹でこぼして、すぐに冷やします。(←鮮やかな緑を保てます！)流水は勢いが良すぎると、形崩れるので優しく扱ってください。
- 8
冷水に当てたほうれん草を向きを揃えて束にして、水気を絞ります。水気はしっかり切ってください。
-
- 9
水気をしっかり切ったあとのほうれん草です。根っこの部分は切り落とします。
-
- 10
お好きな大きさに切ります。私はお弁当用にも食卓用にも使えるように、6等分にしています。
-
- 11
タッパーにほうれん草を並べます。下に根の部分、上に葉の部分を並べます。盛るときに、葉も根も均等にするためです。
-
- 12
この上から、☆の調味料で浸します。めんつゆはいつもコレ使ってます。
-
- 13
かつおぶしをひとつまみ盛り付けて、完成です♪
-
コツ・ポイント
ほうれん草はアクが強く、本来は水に浸けてアクを抜きますが、下茹でのみでOKです。色を鮮やかにするための茹で塩は、茹でてすぐに冷たい水に浸ければ変色しないので不要です。茹で時間は、茎の太さに合わせて30秒〜1分で。長く茹でると形が崩れます！
リアクション
似たレシピ
ほうれん草のお浸し
6Kana16 
お弁当に簡単すぎるほうれん草のお浸し風
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
クック7DZMYC☆ 
さっ!とあと１品☆ほうれんそうのおひたし
ほうれん草のおひたし
焼きナスとほうれん草のおひたし
☆わかめのおひたし生姜味☆
はなとはな 
*:ｼﾝﾌﾟﾙ‼丸々新たまねぎお浸し:*
あっという間にほうれん草のお浸しよん♪
ほうれん草のおひたし
ほうれん草とツナのおひたし
麺つゆレンチンで簡単！ほうれん草のお浸し
ほうれん草のお浸し
ほうれん草のおひたし
シンプル・ほうれん草と豆腐のおひたし
anemonemom 
お弁当に♪ほうれん草のおひたし
人参とほうれん草のおひたし(^o^)
簡単！レンジでほうれん草のおひたし♥
Nyaa♥ 
レンジde♡ほうれん草とじゃこのお浸し
![納豆とほうれん草のおひたし[簡単]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2426691/240x320cq80/photo.jpg)
納豆とほうれん草のおひたし[簡単]
【 シンプルな♪ほうれん草のお浸し 】
一番簡単なほうれん草のおひたし
ほうれん草のお浸し
ななみんキッチン☆ 
ごま油香るほうれん草のおひたし
副菜☆ほうれん草のおひたし
シンプルなほうれん草のおひたし
taichis 
簡単!!お弁当にも☆ほうれん草のおひたし
簡単☆ほうれん草のおひたし
今が旬！ササゲのおひたし☆
きらきらめろん 