きゅうりと牛肉の味噌炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

きゅうりと牛肉を味噌だれで炒めるだけの簡単な1品です。
時間がなくてもサッと作れます!
このレシピの生い立ち
残っていた牛肉ときゅうりを使ってしまいたくて、一緒に調理しました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本(100g)
  2. 牛肉(切り落とし) 80g
  3. A味噌 小さじ1
  4. A砂糖 小さじ1
  5. Aしょうゆ 小さじ1/2
  6. A酒 小さじ1/2
  7. A和風だしの素(顆粒無塩) 小さじ1/2
  8. ごま 小さじ1
  9. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    牛肉は食べやすい大きさに切る。
    Aは合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、きゅうりを加えてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

きゅうりはさっと炒め、歯ざわりを残すことで新しい食感が楽しめます。

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レシピ作者

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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