ナスとピーマンの醤油麹炒め
ごうちゃん♪♪ @cook_40393828
ピーマンとナスの味噌炒め風です。味噌を使わず手作りの醤油麹や甘酒を使った簡単レシピです。ご飯がすすむ逸品です！
このレシピの生い立ち
腸活を意識したいのと、ピーマンが沢山あり消費したくて作りました！
醤油麹レシピ ID 21323874
ナスとピーマンの醤油麹炒め
ピーマンとナスの味噌炒め風です。味噌を使わず手作りの醤油麹や甘酒を使った簡単レシピです。ご飯がすすむ逸品です！
このレシピの生い立ち
腸活を意識したいのと、ピーマンが沢山あり消費したくて作りました！
醤油麹レシピ ID 21323874
作り方
- 1
ナス、ピーマン、豚バラを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにココナッツオイル(油)を大さじ1入れて、材料を全て炒める。
- 3
肉の色が変わったら、料理酒、みりん、醤油麹、羅漢果(砂糖)を入れる。
- 4
全体に火が通ったら仕上げに甘酒を入れて混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
シンプルな調味料と家にある材料で簡単に作れます！
醤油麹や甘酒がない場合は普段使ってる味噌でOK！甘酒は抜いてもOKです。その場合はみりんや砂糖で調整してください(*^^*)
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