ささみを耐熱容器にいれ、酒を振りかける。
ふんわりラップをして、電子レンジ600w、5分加熱する。
粗熱を取る。

ピーマンは縦に切って、種を取る。
横に２等分してから、細切りにする。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、ピーマンを入れ、さっと湯通しする。

ボウルに、味噌、砂糖、ゴマ油を入れてよく混ぜる。
ピーナッツをいれ、よく混ぜる。

粗熱の取れたささみをほぐす。
ここで筋や硬い所を取り除いておく。

合わせ調味料の入ったボウルにほぐしたささみを入れてよく混ぜる。

ピーマンを入れて混ぜたら、完成！