無限エリンギ with青のり

鉄鍋と火があれば @cook_40367538
エリンギの大量消費に向いています。
エリンギの香りをニンニクバター醤油が包み込み、青のりが止めを刺します。
このレシピの生い立ち
最近スーパーでよく売ってるエリンギの大袋、あれを効率よく消費する為に考えました。
ニンニクバター醤油青のりなんて何でもウマイに決まってる。
赤ウインナーも入ってますので、ボリュームもあり、ゴハンのおかずにもオツマミにもオススメです。
作り方
- 1
エリンギを立て薄切りに。
ウインナーをナナメ切りで二つにします。 - 2
フライパンをよく温め、バターを溶かしエリンギと赤ウインナーを炒めます。
- 3
食材に火が通ったら鍋肌から醤油を入れ、焦がし醤油の香りを出し、良く混ぜます。
- 4
チューブにんにくと青のりを投入し、よく混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
コツはバターを少し多めに入れテラテラにする事。
醤油を少し少なめに加減して入れる事です。
味が足りなければ、後で醤油かけちゃえばイイので取り返しがつきます。
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