無限エリンギ with青のり

鉄鍋と火があれば
鉄鍋と火があれば @cook_40367538

エリンギの大量消費に向いています。
エリンギの香りをニンニクバター醤油が包み込み、青のりが止めを刺します。
このレシピの生い立ち
最近スーパーでよく売ってるエリンギの大袋、あれを効率よく消費する為に考えました。
ニンニクバター醤油青のりなんて何でもウマイに決まってる。
赤ウインナーも入ってますので、ボリュームもあり、ゴハンのおかずにもオツマミにもオススメです。

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材料

1~2
  1. エリンギ 100g~150g
  2. 赤ウインナー 1人 2~3本程度
  3. バター 20g
  4. しょうゆ ひとまわし
  5. チューブにんにく 2cm程度
  6. 青のり 大匙1~2

作り方

  1. 1

    エリンギを立て薄切りに。
    ウインナーをナナメ切りで二つにします。

  2. 2

    フライパンをよく温め、バターを溶かしエリンギと赤ウインナーを炒めます。

  3. 3

    食材に火が通ったら鍋肌から醤油を入れ、焦がし醤油の香りを出し、良く混ぜます。

  4. 4

    チューブにんにくと青のりを投入し、よく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

コツはバターを少し多めに入れテラテラにする事。
醤油を少し少なめに加減して入れる事です。

味が足りなければ、後で醤油かけちゃえばイイので取り返しがつきます。

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鉄鍋と火があれば
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