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*さばの南蛮漬け風*
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*さばの南蛮漬け風*-レシピのメイン写真

*さばの南蛮漬け風*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

野菜たっぷりの南蛮漬け。さばの他、鮭や鶏肉、豚肉等でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
夏になると南蛮漬けが食卓に登場する回数が増えます。酸っぱい南蛮漬けが苦手な家族がいるので酢を使わないバージョンですが、水を酢に変えて作っても。食欲がない時も、さっぱりしているので食べやすいです。ビールにも合います。

野菜たっぷりの南蛮漬け。さばの他、鮭や鶏肉、豚肉等でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
夏になると南蛮漬けが食卓に登場する回数が増えます。酸っぱい南蛮漬けが苦手な家族がいるので酢を使わないバージョンですが、水を酢に変えて作っても。食欲がない時も、さっぱりしているので食べやすいです。ビールにも合います。

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*さばの南蛮漬け風*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

野菜たっぷりの南蛮漬け。さばの他、鮭や鶏肉、豚肉等でも美味しくできます。
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夏になると南蛮漬けが食卓に登場する回数が増えます。酸っぱい南蛮漬けが苦手な家族がいるので酢を使わないバージョンですが、水を酢に変えて作っても。食欲がない時も、さっぱりしているので食べやすいです。ビールにも合います。

野菜たっぷりの南蛮漬け。さばの他、鮭や鶏肉、豚肉等でも美味しくできます。
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材料

  • さば 1尾(三枚おろし2枚)
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩、こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • パプリカ 1/3個
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 1個
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★水 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ3
  • 油 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    さばは一口大に切り☆をまぶしておく。
    ★を容器に合わせ、電子レンジ600Wに1分かけ、漬け汁を作る。

    • *さばの南蛮漬け風*作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはくし切り、ピーマンとパプリカは0.5~1cm幅に切り長さを半分に切る。

  3. 3

    きゅうりは4cm長さに切り4つ割にする。
    ミニトマトは半分に切る。
    野菜を漬け汁に漬ける。

    • *さばの南蛮漬け風*作り方3写真
  4. 4

    さばの汁気をペーパーで拭き、薄力粉をまぶす。
    フライパンに油を温め、さばの両面を揚げ焼きにし、油を切る。

    • *さばの南蛮漬け風*作り方4写真
  5. 5

    さばを③の漬け汁に漬ける。

    • *さばの南蛮漬け風*作り方5写真

コツ・ポイント

・お好みでみょうがやしそ、しょうが、赤唐辛子等を加えても。
・冷やして食べるとより美味しいです。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/07/07 12:11に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

サバ キュウリ パプリカ ピーマン ミニトマト 薄力粉 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582269
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