野菜たっぷり！プルコギ丼
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
コチュジャンのピリッとした甘辛いタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
令和5年度〜男子厨房に入ろう会〜男の料理教室で実施したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★水菜としらすの和物（レシピID : 21580623 ）
★ほうれん草ときのこのスープ（レシピID : 21582859 ）
野菜たっぷり！プルコギ丼
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作り方
- 1
牛肉は、食べやすい大きさに切る。にんにくは、すりおろす。ポリ袋に牛肉と★の調味料を入れ、15分以上漬ける。
-
- 2
白菜とにんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは２〜３cm長さに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
-
- 3
フライパンに油を入れ、火にかける。ニラ以外の2を入れ、炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしたら、1を加え、炒める。
-
- 5
肉の色が変わってきたら、ニラを加え、炒め合わせる。
-
- 6
ニラがしんなりしたら、丼にごはんを盛り、具をかける。
- 7
【主食・主菜】プルコギ丼
【副菜】水菜としらすの和物
【汁物】ほうれん草ときのこのスープ
【デザート】オレンジ -
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価（ごはん200g）】
エネルギー: 527kcal 脂質:13.0g
たんぱく質:18.3g 塩分:1.4g 野菜・きのこ量:約108g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582351
