色鮮やか！ナスの焼き浸し
hinehine @cook_40318016
今が旬のナス！
ダシがシュンシュンに沁みているナスをシンプル＆美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
揚げ浸しよりもヘルシーに！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りにします
-
- 2
ナスはヘタを取り、縦半分に切ります
左右から斜めに切り目を入れます -
- 3
フライパンを熱して、サラダオイルを入れて生姜を炒めます
-
- 4
生姜の風味が油に移ったら、ナスを皮面から焼きます
皮面の色が変わったら内側も焼きます -
- 5
★を全て混ぜ、フライパンに投入します
-
- 6
中火で5〜6分煮詰めて完成！
-
- 7
熱々でも！冷た〜く冷やしても！
コツ・ポイント
ナスに細かく刻みを入れることで、短時間でも味がしっかり染み込みます
ナスは皮面から焼くと、彩り鮮やかに仕上がります
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