【保育園】たらのムニエルトマトソースがけ
長野県おたり村 @cook_40262049
たらのムニエルにケチャップと生クリーム入りのソースをかけました。
このレシピの生い立ち
魚のムニエルはよく提供しますが、今回はトマトソースをかけてみました。
園児からは「レストランみたい」との声が聞かれました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは酒と塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋に玉ねぎに塩を入れて火にかけ、ケチャップを入れて煮る。沸騰したら赤ワインと生クリームを入れてソースを作る。
- 3
魚に小麦粉をまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、上から溶かしバターと油をかけて170℃のオーブンで10分程焼く。
- 4
焼けたら②のクリームソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はたらを使いましたが、白身魚なら何でも合います。ソースはこども向けに薄味になっていますので大人向きなら調味料を等加減してください。
赤ワインは風味つけに少量だけ入れてみました。
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