鶏むね肉の青椒肉絲

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鶏むね肉の青椒肉絲

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ピーマン 5個
  3. 水煮筍 130g
  4. ★醤油 大1
  5. ★酒 大1
  6. ★塩胡椒 少々
  7. ＊水 大4
  8. ＊オイスターソース 大2
  9. ＊醤油 大1
  10. ＊酒 大1
  11. ＊砂糖 小1
  12. ＊鶏がらスープの素 小1
  13. 片栗粉 小2
  14. ブラックペッパー 適量
  15. 油 大1

作り方

  1. 1

    ピーマンと筍は千切り、鶏胸肉は1cmくらいの細切りにする。＊は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鶏胸肉に★をよく揉み込んだら、片栗粉を入れて全体に混ぜる。

  3. 3

    中火で熱したフライパンに油を入れて(2)を炒め8割くらい火が通ってきたら、筍を加えて更に炒める。

  4. 4

    ピーマンを加えて＊を回し入れたら全体を混ぜるようにサッと炒める。皿に盛り、ブラックペッパーを振って完成(^^)
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