豚こまで巻く！オクラのコクうま照り焼き
うさまるtahm @cook_40418170
オクラは普段茹でてぽりぽり食べることが多いんだけど、主菜としてガッツリ食べたいときに作ってみました！
このレシピの生い立ち
オクラを主菜として食べたい時に作った一品。
タレがガツンとした照り焼き味で、とにかくご飯が進みすぎる＆子どもたち取り合いになって、最後はタレにご飯をつけながら食べるぐらい、美味しかったみたい♪
豚こまで巻く！オクラのコクうま照り焼き
オクラは普段茹でてぽりぽり食べることが多いんだけど、主菜としてガッツリ食べたいときに作ってみました！
このレシピの生い立ち
オクラを主菜として食べたい時に作った一品。
タレがガツンとした照り焼き味で、とにかくご飯が進みすぎる＆子どもたち取り合いになって、最後はタレにご飯をつけながら食べるぐらい、美味しかったみたい♪
作り方
- 1
オクラのヘタをとる
-
- 2
ガクを薄くとりのぞく
-
- 3
これをすることで、オクラが全部食べられるよ
-
- 4
あとは豚こまを用意するだけ
-
- 5
豚こま一枚広げて、オクラを置く
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- 6
くるくるっと巻く
-
- 7
全部巻き終わったら、米粉をまぶす
-
- 8
フライパンにサラダ油を入れ、お肉を巻いたオクラを投入
中火でこんがりと焼く
※お肉の巻き終わりを下にしてから焼く -
- 9
コロコロと転がしながら焼けたら、◎を投入
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- 10
全体に絡めながら、タレがほぼなくなり照りが出てきたら出来上がり〜
-
- 11
このタレだけでご飯がいくらでも進んじゃうよ♪
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コツ・ポイント
オクラのガクやヘタは綺麗に取り除くと、オクラがまるまる食べられるよ！
豚こまが巻きにくいときは、薄切り肉などを使うのもいいよ！
米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
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