いちご水ようかん

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:83kcal たんぱく質:5.0g 脂質:0.3g 塩分:0.2g
このレシピの生い立ち
令和3年度 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載しているレシピです。

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材料

4人分
  1. こしあん 200g
  2. 200ml
  3. 粉寒天 2g
  4. 小さじ1/6
  5. いちご 中8粒程度

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水と寒天を入れ、火にかける。木べらでかき混ぜながら煮溶かし、2分ほど沸騰させる。

  2. 2

    いったん火を止め、こしあんと塩を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    再度火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。火からおろし、粗熱をとる。

  4. 4

    ヘタを取ったいちごを容器に並べる。

  5. 5

    ③を④に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    型から外し、人数分に切り分ける。

コツ・ポイント

1人分ずつカップなどに分け入れれば、さらに簡単に作れます!

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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