マルガニのパエリア
Gonbao @gonbao
マルガニ（ヒラツメガニ）を使ってパエリアを作ってみた。見映え良く、味も最高！
マルガニ（ヒラツメガニ）を購入、いつもの味噌汁やパスタ以外の物を作ってみたくなってパエリアに挑戦した。
マルガニのパエリア
マルガニ（ヒラツメガニ）を使ってパエリアを作ってみた。見映え良く、味も最高！
マルガニ（ヒラツメガニ）を購入、いつもの味噌汁やパスタ以外の物を作ってみたくなってパエリアに挑戦した。
作り方
- 1
パエリア鍋にオリーブ油を入れ、蟹、イカ、炒める。白ワインを振り、アルコール分を飛ばしたら一旦取り出しておく。
- 2
玉ねぎ、人参、にんにく、を加え炒め合わせてから、サフラン、トマトペーストを加え、生米を追加炒める。
- 3
ヒュメドポアソンを追加しながら、お米に火が入るまで煮込む。足らなければお湯を足す。
- 4
お米がアルデンテ状態になったら、取りだして置いた蟹、イカを戻し入れ、アサリ、ムール貝も加える。
- 5
パプリカをのせアルミホイルでふたをして、パチパチ音がするまで煮込みお焦げを作る。
- 6
出来上がったら、アルミホイルをはずしレモンスライスとイタリアンパセリを散らす。
コツ・ポイント
IH用パエリア鍋は持っていないので、もつ鍋用のステンレス鍋を使って作ってみた。本来はもう少し大きな鍋かフライパンで作った方がベストです。
ヒュメドポアソン：魚のだしですが、無ければ水でOK。
似たレシピ
-
-
-
誕生日やおもてなしに、具だくさんパエリア 誕生日やおもてなしに、具だくさんパエリア
魚介類、お肉、野菜、具だくさん♪のパエリアです。直径30cm・深さ3cmのパエリアパンで作りました。
-
パーティーに盛り上がる我が家のパエリア♡ パーティーに盛り上がる我が家のパエリア♡
我が家のホームパーティーに良く登場します！具沢山で豪華なパエリアはお味も最高！おこげまで美味しく、レモンをたっぷりかけて
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587047
