アプリでひらく作り方
- 1
塩サバを３枚におろします
腹の骨の辺りを綺麗に切り取ります
中骨を骨抜きで取り除きます - 2
２枚のさばを水がかぶるくらいトレーに入れて1時間から3時間塩抜きします
- 3
塩抜きしたサバをキッチンペーパーで綺麗に水分を拭き取ります
- 4
昆布を入れた２杯酢に3時間から1日ジップロックに漬け込みます
- 5
好みの厚みに切って出来上がりです
コツ・ポイント
塩抜きをきっちりするのと腹の処理を綺麗にする事です
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