納豆と豆腐の油揚げ焼き

材料はこちら。
ネギはみじん切りにします。

木綿豆腐はキッチンペーパー2枚で包レンジで1分半加熱して水切りをします。

豆腐、納豆、ネギ、チーズを和えます。

粗挽きコショウと塩を加えて混ぜるとこんな感じ。

開いた油揚げに詰めて口は爪楊枝で押えます。

加熱したフライパンで両面を焼き、焼き目がついたらOK。

トマト缶にニンニクと塩、乾燥パセリを加えてひと煮立ち。

焼き上がった油揚げにトマトソースをかければ出来上がり。