鰯と野菜の味噌そぼろ
きゃろぽて @cook_40365406
鰯ミンチ（たたき身・すり身）と野菜のそぼろです。ご飯にたっぷりかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
生協でたまに鰯や鰺のミンチを購入します。いろいろ作りましたが、結局これが1番簡単で子どももよく食べるので覚書として書きました。
鰯と野菜の味噌そぼろ
鰯ミンチ（たたき身・すり身）と野菜のそぼろです。ご飯にたっぷりかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
生協でたまに鰯や鰺のミンチを購入します。いろいろ作りましたが、結局これが1番簡単で子どももよく食べるので覚書として書きました。
作り方
- 1
鰯ミンチは解凍しておく
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、香りがしてきたら玉ねぎと人参を入れて炒める
- 3
油がまわったら鰯ミンチを加え、ミンチの上に酒を振り入れてほぐしながら炒める
- 4
全体に火が通ったら砂糖、醤油、味噌を加えて炒める
コツ・ポイント
野菜があるときには長ねぎやごぼう、ピーマン等を加えたりします。味つけはお好みに調整してください。
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