大根は皮をむいて一口大に。ごぼうは皮をアルミ箔で擦り落として水で洗い、乱切りにして水に漬けておく。豚バラは5cmに切る。

フライパンに、ごま油をし入れ豚バラを炒める。火が通ったら大根とごぼうを入れて、全体に油をまわす。

※を入れて沸騰したらフタをして、5分位経ったらフタを取り、ごぼうと大根が柔らかくなって、水分が少なくなるまで煮たら完成。