手軽で簡単！切り干し大根と小松菜の味噌汁

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なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

切り干し大根を汁物に入れると大根のだしが出るため、おいしい味噌汁になります。【調理時間10分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：26kcal
・たんぱく質：1.5g
・脂質：0.4g
・炭水化物：5.2g
・食塩相当量：0.8g

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材料

2人分
  1. 切り干し大根（乾燥） 10g
  2. 小松菜 1茎
  3. 水 400ｍL
  4. 和風顆粒だし 1g
  5. 味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で軽く洗い、水気を絞って長さ3cmに切ります。小松菜も長さ3cmに切ります。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れます。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら、和風顆粒だしを入れ、火を止めます。

  4. 4

    味噌を入れ、煮立たせないよう再度弱火で加熱します。沸騰直前に火を止め、器に盛り付けて完成です。

  5. 5

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！

  6. 6

    Instagramでもレシピを公開中です♪　＠nanohana_eiyo

コツ・ポイント

切り干し大根は日持ちするため、非常食として常備しておくと良いでしょう。

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レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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