ロメインレタスとエリンギのあんかけ
harapecoci @cook_40059831
茎部分に厚みのあるロメインレタスを使って八宝菜を作ります。
ロメインレタスのシャキシャキ感エリンギの歯ざわりが堪りません
このレシピの生い立ち
産直市で安くロメインレタスが手に入り、使い道を考えて。
エリンギも一年中安く手に入ります。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥キクラゲを戻しておきます。
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- 2
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、◎印で下味をつけます（短時間で可）
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- 3
エリンギは縦に2〜3等分し、2ミリ厚さに薄切りします。
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- 4
ロメインレタスは株元に土が残っている可能性があるので、その土汚れを落とし、3センチ幅にカットします。
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- 5
◾️印を合わせておきます。
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- 6
フライパンにごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒め、野菜類キクラゲをザッと炒め◾️印を流し入れ、トロミがつけば出来上がり
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- 7
※あんかけかた焼きそばにした場合…
レシピID：20786610 -
コツ・ポイント
ロメインレタスが小さい株なら1株全部使ったり、他の残り物野菜を使ってok。
火力は終始強火。
◾️印はすぐ固まってしまいますので、流し入れる直前に底からよく混ぜます。
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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