簡単本格！ベーコンと玉ねぎのカルボナーラ
クックパッド開発担当 重森 @cook_40318158
濃厚なソースがパスタに絡まる本格カルボナーラです！
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラの作り方を教えてもらったのでメモとして！
簡単本格！ベーコンと玉ねぎのカルボナーラ
濃厚なソースがパスタに絡まる本格カルボナーラです！
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラの作り方を教えてもらったのでメモとして！
作り方
- 1
パスタは表記時間-1分で塩茹でしておく
- 2
玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにしておく
-
- 3
ベーコンを一口大にカットし、オリーブオイルを垂らしたフライパンで中火で加熱する。ベーコンの水分が弾ける音がしなくなるまで
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- 4
3のフライパンに玉ねぎとニンニクを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらこちらよベーコンを入れた耐熱ボウルに入れる
-
- 5
4の耐熱ボウルに全卵、黄卵、バター、粉チーズ、胡椒を入れさっくり混ぜる
-
- 6
5の耐熱ボウルに茹で上がったパスタを入れ、湯煎する。ゴムベラで持ち上げた時にソースがギリギリ戻るくらいまで
-
- 7
お皿に持ってお好みでパセリを振り掛けたら完成！
-
コツ・ポイント
湯煎で丁寧にソースを加熱することで、濃厚なソースが完成します！
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