カツオの南蛮漬け

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カツオの南蛮漬け

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材料

作りやすい分量
  1. カツオ 1パック
  2. ピーマン 1個
  3. にんじん 30G
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ●酢 大さじ4
  6. ●しょうゆ 大さじ3
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●輪切り唐辛子 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    漬け汁を作る ●を混ぜ合わせる

  2. 2

    にんじんとピーマンを細切りにする 玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    フライパンに少量の油を入れてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める

  4. 4

    しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す

  5. 5

    カツオを一口大に切ったら片栗粉をまぶす フライパンに油を入れてカツオをカリッとするまで炒める

  6. 6

    カツオを取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す(漬け汁が具材全体に染み渡るように漬ける)

  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる 30分ほど寝かせたら完成です

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪美味しいです ・少量の炒め油も一緒に漬け込むとコクうまになります

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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