簡単！ジュワッと美味しいだし巻き卵
二ノ皿 @cook_40306225
味付けは、ほんだしのみ！シンプルだけど、ふんわり美味しいだし巻き卵です♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
卵焼き食べたいなーと思い、簡単にだし巻き卵にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、水、ほんだしを入れて泡立て器などで空気を入れながら混ぜ、刻んだ小ネギを加える。
-
- 2
油を熱したフライパンに、卵液を1/3流し入れ、箸で手早く混ぜて半熟状にする。
※火は弱火より強め -
- 3
蓋やアルミホイルを被せ、少しふんわりしたら奥から手前に巻いていき、また奥に持っていく。
※火は弱火 - 4
残った卵液の半分を入れて巻いた卵の下にも流し入れ、再度、箸で半熟状になるまで混ぜて蓋をして巻くを繰り返す。
-
- 5
最後にアルミホイルで包み、触れるくらいまで放置して、切り分けたら出来上がり。
-
- 6
コツ・ポイント
半熟状に混ぜる、蓋をすることでふんわり美味しい卵焼きになります。
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