ヨウサマの減塩酸辣湯(サーラタン)つけ麺
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
酸辣湯を何度かチャレンジしたが上手くいかず、再度チャレンジしました。今度はバッチリです((笑)。
このレシピの生い立ち
私は漬かった麺類が心臓疾患でダメで、でも今まで食べていた麺類が食べられないと言うストレスもあり、麺類は特に力が入ってるな〜と感じます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩酸辣湯(サーラタン)つけ麺
酸辣湯を何度かチャレンジしたが上手くいかず、再度チャレンジしました。今度はバッチリです((笑)。
このレシピの生い立ち
私は漬かった麺類が心臓疾患でダメで、でも今まで食べていた麺類が食べられないと言うストレスもあり、麺類は特に力が入ってるな〜と感じます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
調味料☆に水400ccを加えて濃いめの水溶き片栗粉でとろみを告げる。
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- 2
材料はこんな感じです。
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- 3
材料はこんな感じ。この具材に椎茸スライス、刻みネギを加えて濃くを出します。
健康な方は作り方4のもやしを炒めたら入れる。 -
- 4
サラダ油を敷き、ニンニクチューブ、すりゴマを加えて炒める。
コツ・ポイント
この麺は筍を使いますが味付けメンマを使用した。また海鮮の味が必須みたいですが、海鮮味覇を使用しました。隠し味にオイスターソースをちょい足ししました。お好みで山椒をプラスオンして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21597297
