ヨウサマの減塩担々つけ麺

ヨウサマの減塩担々つけ麺-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩担々つけ麺

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

やっと中華麺が食べられる様になりましたが、つけ麺は継続してます。
このレシピの生い立ち
拉麺は食べたくなります。
お店はしょっぱいかしら自宅で作ってます。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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お店はしょっぱいかしら自宅で作ってます。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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やっと中華麺が食べられる様になりましたが、つけ麺は継続してます。
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拉麺は食べたくなります。
お店はしょっぱいかしら自宅で作ってます。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

やっと中華麺が食べられる様になりましたが、つけ麺は継続してます。
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お店はしょっぱいかしら自宅で作ってます。

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材料

1人前

豚ひき肉 100g前後
ひき肉を下茹でする水 200cc
ネギ青い部分5cm位 1本
生姜スライス 1枚
中華麺 1袋(120～180gの間)
ひき肉の味付け/赤味噌・甜麺醤・グラニュー糖各小さじ1
スープ☆練りゴマ大さじ1
☆すりゴマ大さじ3
☆無調整豆乳 200cc
☆シャンタンスープ・海鮮味覇(ウェイパァー)・ニンニクチューブ各小さじ1/2
ディスプレイ/刻みネギ・干しエビ適量
ディスプレイ/煮卵(ファミマお母さん食堂) 1個
ディスプレイ/小松菜 1/4束

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作り方

1

小鍋に豚ひき肉と肉が被る位の水、ネギ、生姜スライスを入れて肉が白くなる迄下茹でする。肉と茹で湯を分ける。
2

下茹でしたひき肉に赤味噌、甜麺醤、グラニュー糖を適量の水で溶かし肉味噌を作る。
3
作り方1の茹で湯で調味料☆を混ぜて軽く煮詰める。
4
辛味は食べるラー油、汁にすりゴマをまぶす。
5

小松菜は半分にきり葉の部分は下に茎は上にしラップして600w6分レンチンして、その後よく水洗いして水気を絞る。

コツ・ポイント

無調整豆乳を使う。豚ひき肉は下茹でする。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2021/05/30 11:55に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

ねぎ豆乳ひき肉小松菜豚ひき肉中華麺ねりごま海鮮赤みそ

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