ヨウサマの減塩担々つけ麺
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
やっと中華麺が食べられる様になりましたが、つけ麺は継続してます。
このレシピの生い立ち
拉麺は食べたくなります。
お店はしょっぱいかしら自宅で作ってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩担々つけ麺
やっと中華麺が食べられる様になりましたが、つけ麺は継続してます。
このレシピの生い立ち
拉麺は食べたくなります。
お店はしょっぱいかしら自宅で作ってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
小鍋に豚ひき肉と肉が被る位の水、ネギ、生姜スライスを入れて肉が白くなる迄下茹でする。肉と茹で湯を分ける。
- 2
下茹でしたひき肉に赤味噌、甜麺醤、グラニュー糖を適量の水で溶かし肉味噌を作る。
- 3
作り方1の茹で湯で調味料☆を混ぜて軽く煮詰める。
-
- 4
辛味は食べるラー油、汁にすりゴマをまぶす。
-
- 5
小松菜は半分にきり葉の部分は下に茎は上にしラップして600w6分レンチンして、その後よく水洗いして水気を絞る。
コツ・ポイント
無調整豆乳を使う。豚ひき肉は下茹でする。
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